Dual use of BESTMIX Recipe Management powers insect protein innovator HiproMine

Fütterungsmaterialien aus Insektenbiomasse sind relativ neu auf dem europäischen Markt, gewinnen aber schnell an Beliebtheit. Ein innovatives aufstrebendes Unternehmen ist das polnische Scale-up HiproMine, das verschiedene Produkte auf der Basis von Hermetia illucens (der Schwarzen Soldatenfliege) herstellt. Das Unternehmen, das 2015 gegründet wurde, hat eine vollständige vertikale Integration des Produktionsprozesses erreicht – vom genetischen Material bis zum Endprodukt. HiproMine beliefert bereits Unternehmen in ganz Europa, vor allem kleine und mittlere Hersteller von Premium-Haustierfutter und Futter für die Fischzucht, sowie Viehzucht und Gartenbau. Es bietet die Produkte als Frischfleischsorten, Mahlzeiten für Haustiere, Ölprodukte und Insektenfrass an.

Dass Insektenproteine diesen Sektoren ohne Zweifel viel zu bieten haben, ist laut der Ernährungswissenschaftlerin Dr. Katarzyna Chilomer unbestritten: „Insekten bilden eine sehr gute Quelle für Fett und Eiweiß, die wesentlichen Nährstoffe für alle Tierarten darstellen. Die Gewinnung von Eiweiß aus Insekten ist umweltfreundlicher als die Gewinnung aus traditionellen Tierarten. Indem wir ausschließlich natürliche Rohstoffe verwenden, erhalten wir die besten Produkte, ohne Antibiotika und ohne Einfluss gentechnisch veränderter Organismen (GVO) oder Substanzen, die eine Bedrohung für die Gesundheit und das Leben der Tiere darstellen könnten. Unsere Zucht garantiert minimalen Wasserverbrauch und vernachlässigbare CO2-Emissionen im Vergleich zu traditionellen Eiweißquellen.“

Dr. Chilomer sieht eine doppelte Nutzung der Software vor. “Zunächst verwenden wir BESTMIX Recipe Management zur Zusammenstellung des Futters für unsere Insekten. Aber wir sehen es auch als ein sehr nützliches Hilfsmittel, um unseren Kunden zu helfen. Es ermöglicht uns zu zeigen, dass der Anschaffungspreis unserer Zutaten zwar etwas höher ist als der von konventionellen Eiweißquellen, der hohe Nährwert jedoch den Endpreis senkt. Es ist vorgesehen, dass unsere Vertriebsmitarbeiter BESTMIX Recipe Management verwenden, um unseren Kunden zu helfen, die optimale, kosteneffizienteste und nachhaltigste Rezeptur zu erreichen.”

Dr. Chilomer sagt, dass BESTMIX Recipe Management in vielerlei Hinsicht den Unterschied ausmacht. „Die Multiblend-Funktionalität ermöglicht es uns, unsere Rezepte einfach zu verwalten, schnelle Anpassungen vorzunehmen und Preisoptimierungen zu integrieren. Und die Software macht es einfach, schnell umzuschalten, wenn wir neue Rohstoffe und Nährstoffe einführen. BESTMIX Recipe Management generiert alle benötigten Etiketten und Zertifikate als Teil des Prozesses.“

HiproMine arbeitet sowohl mit trockenen als auch mit nassen Produkten. „Der Feuchtigkeitsgehalt hat natürlich einen großen Einfluss auf das Endergebnis“, sagt Dr. Chilomer. „BESTMIX Recipe Management nimmt diesen Parameter in den gesamten Formulierungsprozess auf, sodass wir immer die optimale Nährstoffbalance für das Endprodukt haben.“ Zuletzt ist auch die Benutzerfreundlichkeit erwähnenswert. Die Software gibt mir alle Freiheit, die besten Rezepte für uns selbst und unsere Kunden zu realisieren. Und wenn sich eine Frage ergibt, stehen die BESTMIX-Berater jederzeit bereit, um Ratschläge zu geben und zu helfen.“

“Wir möchten unsere Produktion weiter ausbauen und kleine Produzenten von Premium-Haustierfutter sowie Futter für Fischzuchtbetriebe, Viehzucht und Gartenbau davon überzeugen, dass unsere Produkte leistungsstark sind.”

“Dieses Projekt wurde erfolgreich umgesetzt und wird von BESTMIX Vertriebspartner ANET betreut.”